Da sie in der Regel abgeholt und auf dem Höhepunkt der Reife verarbeitet, Dosentomaten können Rivalen oder übertreffen den Geschmack von frischem Kollegen. Gewürfelte Tomaten werden geschält und mechanisch in kleine, quadratische Bits, bevor es einem Tomatensaft Bad in einer Dose gegeben und versiegelt geschnitten. Der Saft ist häufig mit Chemikalien behandelt und mit Gewürzen wie Salz und Zitronensäure, in der Canningprozess gemischt. Einige Hersteller leicht kochen gewürfelte Tomaten vor einmachen, aber sie sind nicht wie geschmorte Tomaten geschmort.
Canned Tomatenwürfeln Verwendet

Wenn Sie Ihr Rezept fordert gehackt oder gewürfelte Tomaten, Dosen geschnittenen Tomaten kann eine zeitsparende Option sein. Verwenden Dosen geschnittenen Tomaten in Suppen, Eintöpfe, Pasta und andere Rezepte, wo Sie Stücke von Tomaten müssen. Wenn frische Tomaten sind Mangelware, kombinieren Dosen geschnittenen Tomaten mit gewürfelte Peperoni und mexikanischen Gewürzen für einen Augenblick Salsa.
Canned Stewed Tomatoes

Geschmorte Tomaten wurden gekocht , in Scheiben geschnitten und in Dosen. Während noch aus reifen Tomaten und vor Konserven wie gewürfelte Tomaten geschält, sind die geschmorten Vielfalt in Ringe und nicht geschnitten in Würfel gewürfelt. Sie sind oft mit Zutaten wie Zwiebeln, Sellerie und Paprika gemischt. Sie sind im eigenen Saft zusammen mit chemischen Konservierungsmitteln in Dosen.
Geschmorte Tomaten Verwendet

Geschmorte Tomaten werden am besten in Gerichten, die entweder größere Brocken von gekochten Tomaten erfordern, wie beispiels wie Schmorbraten, oder Lebensmittel, die längere Garzeiten wie Eintopf und Chili erfordern. Wie geschmorte Tomaten kochen, ihre Zellwände abbauen, so dass sie mushier und weniger fest als gewürfelte Tomaten. Wenn in Speisen, die weitere Koch erfordern, der Geschmack des geschmorten Tomaten flößt in die Schüssel, wie das Fleisch weiter auseinander brechen.
Größe, Textur und Tipps

Die wichtigsten Unterschiede zwischen den beiden Arten von Dosentomaten sind Größe und Beschaffenheit. Die Würfel sind kleiner, fester Klumpen während der geschmort sind größer, weicher Stücke. Wenn Sie sie länger kochen, können Sie in der Regel verwenden gewürfelt anstelle geschmort in den meisten Rezepten. Allerdings geschmorte Tomaten nicht so gut in Gerichten fordern, gewürfelt, weil sie größer und mushier sind.