Wie Sweet Baby Broccoli kochen

Baby Brokkoli ist nicht unreife Köpfe der regelmäßigen Brokkoli, aber eine relativ neue Hybrid auch als broccolini bekannt. Es wächst eine kleine Brokkoli Blümchen am Ende eines schlanken, zarten Stiel, die gekocht und gegessen Haut und alle werden kann, wie man es Spargel. Der Geschmack ist milder und zarter als Brokkoli und viel milder als Brokkoli rabe, die ein ähnliches Aussehen hat. Baby Brokkoli kann in jedem Rezept verwendet werden, fordern Brokkoliröschen, aber sein mildes Aroma wird hervorgehoben, wenn es leicht gekocht, mit einfachen Aromen. Szmtag Was Sie
Skillet
Butter oder Olivenöl
Salz und Pfeffer und frischen Knoblauch
Backblech

Wok
asiatischen Gewürzen
Steamer szmtag Lemon Butter, Sauce Hollandaise oder Vinaigrette (optional)
Anleitung

1. Saute Baby Brokkoli auf seine eigene in Butter oder gutes Olivenöl, nur mit Salz und Pfeffer zum Würzen. Verwenden Sie niedrige Hitze und kochen Sie vorsichtig, bis sie den Grad der Zärtlichkeit Sie bevorzugen erreicht. Manche mögen es, um ein wenig von crunch zu behalten, während andere es weicher.
   

2. Toast frischem Knoblauch Splitter im Öl vor sauteeing das Baby Brokkoli. Verwenden Sie sehr geringe Wärme, um nicht den Knoblauch versengen, und entfernen Sie die Knoblauchsplitter, wenn sie gebräunt haben. Das Öl wird einen sanften Knoblaucharoma, um das Baby Brokkoli, und die gerösteten Faserbänder kann als Beilage verwendet werden.
   

3. Toss das Baby Brokkoli in Olivenöl, und breitete sie in einem einzigen Schicht auf einem Pergament-gezeichnete Backenblatt. Roast, wie Sie es bei 400 Grad Fahrenheit, mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer Spargel würde. Es ist zart gemacht, wenn die Stiele und die Blüten sind leicht gebräunt an den Kanten, etwa 15 bis 20 Minuten.
   

4. Rühren-braten Sie das Baby Brokkoli sowohl allein, als Neben Gericht oder im Rahmen Ihrer Lieblings Asian gebraten Gericht. Sesamöl, Fünf-Gewürze-Pulver und anderen asiatischen Aromen sind gute Paarungen mit Baby Brokkoli.
   

5. Dampf das Baby Brokkoli bis sie weich sind, und servieren es als leicht und zart Beilage. Zitronen-Butter oder Sauce Hollandaise sind ausgezeichnet mit gedünstetem Brokkoli Baby oder dienen sie bei Raumtemperatur mit einer Vinaigrette.