Wie man Gemüse in Olivenöl (9 Schritte) Preserve

Gemüse in Olivenöl einge entwickeln eine weiche Textur und komplexen Geschmack, der schnell aufpeppen kann jedes Gericht. Sie können Gemüse in Olivenöl erhalten durch die Schaffung einer Umgebung, in der Bakterien nicht wachsen. Das Olivenöl arbeitet, um das Eindringen von Luft und die Zugabe einer sauren Flüssigkeit wie Essig oder Zitronensaft macht die Konservierungsflüssigkeit zu sauer für Bakterienwachstum. Bewahren die frischen lebendigen Aromen des Gemüseernte durch Versiegelung in einem Olivenöl und Essig-Lösung. Szmtag Was Sie
1/2 Gallone Weithals Mason jar (mit Ring und neuen Deckel)
benötigen Flüssiggeschirrspülmittel
Ofen
Küchenhandschuhe
Metall jar Richter
2 EL. Kräuter und Gewürze
1 EL
. Beizen Salze
2 EL. Essig oder Zitronensaft
1 1/4 Tassen und 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine
Wooden Essstäbchen
Wax Disc
Plastikfolie
Anleitung

1. Reinigen Sie das Glas mit Spülmittel und spülen Sie ihn unter fließend heißem Wasser. Untersuchen Sie die sauberen Glas auf Risse, Kratzer oder Risse. Wenn Sie eine finden, wählen Sie eine bessere jar.
   

2. Legen Sie die noch nasse Glas in einem vorgewärmten 275 Grad F Ofen für etwa 4 Minuten oder bis es vollständig trocken ist.
   
   

3. Nehmen Sie das Glas mit heißen Ofenhandschuhe und legte es auf eine stabile Oberfläche. Legen Sie die sauberen Metalltrichter.
   

4. Alternate Zugabe von etwa einem Sechstel der einzelnen Inhaltsstoffe und Würze (Gemüse, 2 EL. Kräuter und Gewürze, 1 EL. Beizen Salze, 2 EL. Essig oder Zitronensaft und 1 1/4 Tassen Olivenöl), bis das Glas, um ein Haar zum Rand gefüllt. Dies wird gleichmäßig zu verteilen alle Zutaten für eine gleichmäßigere Geschmack und eine bessere Konservierung.
   

5. Drücken Sie in der Mitte und an der Seite des Glases mit einem hölzernen Stäbchen, um alle eingeschlossene Luftblasen zu lösen .
   

6. Gießen Sie in der Reserve 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine, bis nur 1/2 Zoll Kopf Platz an der Spitze des Glases bleibt.
   

7. Setzen Sie eine neue Wachsscheibe in die Öffnung des Glases und Ruhe Deckel der Dose ist an der Spitze.
   

8. Bedecken Sie den Deckel mit einem Stück Plastikfolie, die gerade groß genug ist, um decken, ohne viel Überhang und sichern Sie sie durch Verschrauben auf dem Ring.
   

9. Bewahren Sie die versiegelte Glas Olivenöl Gemüsekonserven auf dem Regal in einem kühlen, trockenen Speisekammer für mindestens zwei Monate vor der Eröffnung. Sorgfältig verpackt Gemüse wird sicher für bis zu einem Jahr zu speichern.