Wie Cayenne Peppers Preserve

Cayenne Pfeffer aus dem Laden oder Garten würzen und Ernährung, Rezepte und Salate. Cayennepfeffer kann innerhalb weniger Tage der Ernte aus der Anlage, oder sie können für eine längere Haltbarkeit bewahrt werden frisch verwendet werden. Erhaltung Cayennepfeffer ist einfach zu tun und kann in einer Vielzahl von Möglichkeiten abhängig von Ihren Wünschen und Geschmack.
Dinge erreicht, die Sie benötigen
Küchentücher
Grobgewinde
Needle Mietobjekte 4 lbs . Cayennepfeffer
3 lbs. Paprika
Gummiplastikhandschuhe
Knife
Backblech
Bowl
Trash Bag
9 1-Pint Einmachgläser
Pot
5 Tassen Essig
4 tsp. Konserven Salz
2 EL. Zucker
2 Knoblauchzehen
Kochendes Wasser canner

Getrocknete Cayenne Peppers

1. Führen Sie lauwarmes Wasser in den Cayennepfeffer, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Bewegen Sie Ihre Fingerspitzen über den Paprika um hartnäckige Schmutzablagerungen zu entfernen. Trocknen Sie die Cayennepfeffer mit einem Küchentuch.
   

2. Führen Sie eine Nähnadel mit grobem oder Heavy-Duty-Gewinde. Pierce ein Cayennepfeffer ungefähr 1/4 Zoll unterhalb der Schaftteil der Pfeffer. Bringen Sie die Nadel und Faden den ganzen Weg durch den ersten Pfeffer, so dass sechs oder acht Zoll Gewinde am Ende.
   

3. String alle Cayenne-Pfeffer auf den Faden, so dass zwei bis drei Zoll zwischen jedem Pfeffer. Verknoten Sie das Ende des Fadens nach dem Aufziehen des letzten Pfeffer.
   

4. Binden Sie die Paprika in einem trockenen, gut belüfteten Ort. Lassen Sie die Paprika fünf oder sechs Wochen, um zu trocknen. Die Paprika kann gelassen werden, um zu hängen, dann kneifen one off jeder Zeit er benötigt wird.
   Eingelegte Peperoni
   

   1. Sie Beleg die Hände in Gummi- oder Kunststoffhandschuhe. Die Öle in Peperoni können die Haut verbrennen, wenn aus Paprika, die Hände übergeben zu Angesicht.
      

   2. Führen Sie lauwarmes Wasser in den Cayennepfeffer und Paprika, um Schmutz zu entfernen. Trocknen Sie die Paprika mit einem sauberen Küchentuch dann zwei Minuten vor vier kleine Schrägstriche in der Haut eines jeden Cayennepfeffer. Schneiden Sie die Paprika in vier Abschnitte, das Entfernen der Kerne und Samen von jeder Pfeffer.
      

   3. Stellen Sie die erzielte und schneiden Paprika in einer einzigen Schicht auf ein Backblech. Den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit. Backen Sie den Cayennepfeffer und Paprika für sechs bis acht Minuten, bis sich Blasen bilden auf der Haut Pfeffer.
      

   4. Tauchen Sie die gebackenen Paprika in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Dies bewirkt, dass die Blasen an Haut, leicht von den Paprika rutschen. Entfernen Sie die Pfeffer-Skins mit Handschuhen und entsorgen Sie die Schläuche in einem verschlossenen Müllsack.
      

   5. Durch Drücken der heilen von einer behandschuhten Hand auf jede Cayennepfeffer, um sie zu glätten. Legen Sie eine Mischung aus Cayennepfeffer und Paprika in jedem der neun Ein-Pint Einmachgläser, bis die Gläser innerhalb einen halben Zoll von oben befüllt.
      

   6. Gießen Sie 5 Tassen Essig und 1 Tasse Wasser in einen Topf. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen fügen Sie dann 4 tsp. Konserven Salz, 2 EL. Zucker und 2 ganze Knoblauchzehen. Simmer Bestandteile in der Flüssigkeit für 10 Minuten.
      

   7. Nehmen Sie die Knoblauchzehen aus der Flüssigkeit, dann gießen Sie die Flüssigkeit in jedem Einmachglas. Verwenden Sie gerade genug Flüssigkeit, so gibt es immer noch einen halben Zoll Platz an der Spitze des Glases, zwischen den Pfeffer und den Mund des Glases.
      

   8. In der Dichtungen und Deckel auf die Gläser und legen Sie sie in einem siedenden Wasserbad canner. Lassen Sie die Dosen konserviert Cayennepfeffer in der canner 15 Minuten verarbeiten. Vorsichtig aus dem canner und ermöglichen die Dosen vollständig vor dem Speichern zu kühlen.