Wenn Schellfisch Fleisch verwandelt undurchsichtig und kleine Flocken kommen sich leicht mit einer Gabel, es ist in der Regel bereit zu essen. Allerdings, wenn Sie nicht wollen, um aufzubrechen einem Ihrer paniert Schellfisch Filets, um die Textur zu überprüfen, verwenden Sie ein Kochthermometer. Die Mitte der Fische müssen erreichen 145 Grad Fahrenheit, bevor es ist sicher zu essen, nach der FDA. Also, auch wenn Sie ein Rezept mit einer empfohlenen Kochzeit Kochen sind, lohnt es sich die Fische Prüfung vor dem Essen.
Fry Fat Filets Längere

Wie Sie vielleicht vorstellen, die dicker das Filet, desto länger dauert es, um zu kochen. Zum Beispiel, Schellfisch in kleine Streifen geschnitten und in Ei und Paniermehl beschichtete Wasch macht hervorragende goujons. Diese nehmen nur drei bis vier Minuten zu frittieren, nach bekannten britischen TV-Koch James Martin, wie auf der Website der BBC geteilt. Eine größere ganze Stück von Schellfisch wird fünf Minuten oder länger zu frittieren nehmen. In der Regel beim Backen oder Braten Flach ein dickes Stück von Schellfisch, senken die Temperatur leicht und kochen langsamer, um sicherzustellen, das Zentrum richtig erhitzt.
Fry in einem Flash-

Paniertes Schell Anzüge Backen, Frittieren oder Braten. Sie können auch grillen Filet, obwohl diese läuft Gefahr, das Verbrennen der Semmelbrösel ohne Kochen der Fische. Paniertes Schellfisch nicht passt Grillen, Pochieren oder Dämpfen. In der Regel ist die schnellste Garmethode Frittieren in Öl bei rund 370 Grad F. Braten in etwas Öl ist auch relativ schnell, erfordern etwa vier Minuten pro Seite für eine mittelFilet, mit ein paar Minuten extra knusprig die Brotkrumen. Ofen gebackene paniert Schellfisch kann etwa 20 Minuten in einem Ofen auf 350 Grad eingestellt nehmen F.
Frisch ist am besten

Bei der Kommissionierung aus Schellfisch zu beschichten, in Paniermehl, schauen für den frischesten Fisch. Ganze Fische, die Augen eingesunken haben, Grün Kiemen und weiche Fleisch sind weit über ihre besten. Filets, die grau eingeschaltet haben und verströmen einen Geruch von Ammoniak haben schlecht geworden. Frischer Schellfisch wird auch in der Breadcrumb-Mix besser zusammen zu halten und besser schmecken insgesamt. Und egal, wie lange Sie kochen ein Stück ranzige Schellfisch, wird es noch schmecken Foul.