Cheese, ob selbstgemacht oder gekauft, kann leicht in Ihrem Kühlschrank gealtert werden

Wie Cheese at Home (4 Stufen) Alter. Steuern Luftfeuchtigkeit und Temperatur sind für die Alterung der Käse und verhindert Trockenheit. Die Menge an Feuchtigkeit und Temperatur benötigt wird, durch die Art der Käse Sie Altern sind unterschiedlich, so folgen Richtlinien für die spezifischen Käse Sie.
Dinge sind Sie brauchen-und Käse Mietobjekte Air dichten Kunststoffbehälter
Bleichlösung
Anleitung

1. Wählen Sie Plastikbehälter größer als der Käse. Dies ist notwendig, so dass es genügend Raum in dem Behälter für den Käse zu atmen. Sie sollten einen Behälter geeigneter Größe auf 40% Käse und 60% Leerraum ermöglichen berücksichtigen. Indem man ein Viertel Tasse Bleiche auf einen Liter Wasser in den Behälter Waschen Sie den Behälter und Deckel in Bleichlösung und gründlich trocknen.
   

2. Platz Käse. Tränken Sie ein Papiertuch mit der Bleichlösung und erklingen, bis feucht. Erstellen Sie einen Ball aus dem Tuch und legen Sie sie im Inneren des Behälters mit dem Käse Feuchtigkeit bereitzustellen. Sicherstellen, dass der Papiertuch nicht den Käse zu berühren.
   

3. Übernehmen Sie die Behälterdeckel und einrasten. Sicherzustellen, dass der Deckel vollständig für eine luftdichte Abdichtung zu verschließen. Legen Sie ein Etikett auf dem Behälter, wenn gewünscht, das Datum und die Käsesorte anzugeben. Stellen Sie den Behälter in den wärmsten Teil Ihres Kühlschranks, in der Regel in der Mitte oder in einer Bodenwanne. Versuchen Sie, die Temperatur zwischen 45 und 58 Grad F.
   

4. halten

   Überprüfen Sie die Feuchtigkeit im Inneren des Behälters wöchentlich, um sicherzustellen, dass es angemessen ist. Ersetzen Sie die feuchten Papiertuch, wie gebraucht. Wischen Sie etwaige Kondensationströpfchen oder Wasserlachen, die im Inneren des Behälters angesammelt haben kann. Drehen Sie den Käse jedem inspizieren die Luftfeuchtigkeit. Überwachen Sie den Käse, bis es für die gewünschte Zeitdauer gealtert worden.