Feuchtigkeit verdampft von Backwaren, wie sie zu kühlen. Wenn man sie zu verpacken, bevor sie vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, wird die Feuchtigkeit in der Verpackung eingeschlossene so dass die Außenseite des Nahrungs aufweicht, während das Innere trocknet. Coole hausgemachte Backwaren komplett auf einem Kuchengitter vor dem Speichern. Kuchen und Brot in der Pfanne gebraten erfordern Kühlung in der Pfanne, bis die Pfanne ist sicher sich zu berühren, dann weitere Abkühlung, nachdem Sie sie aus der Pfanne nehmen. Cookies, Muffins und andere kleine Backwaren können zu einem Rack-Kühlung unmittelbar nach dem Backen übertragen werden.
Verpackungshinweise

Die Art der Verpackung hängt von der Backware und die Speichermethode. Kuchen, Torten und Brote müssen dicht verschlossen an einem Dreifachschicht aus Kunststofffolie eingewickelt werden, damit sie nicht in Kontakt mit der Luft zu kommen. Sie können auch speichern sie in Kuppelkuchenteller und Lagerbehälter. Cookies werden am besten in einem dicht geschlossenen Behälter in feuchten Klimas gespeichert, sondern in trockenen Gebieten, verwenden Sie einen Behälter mit einem locker sitzenden Deckel, damit sie nicht zu trocken werden. Frosting hilft halten die Feuchtigkeit von Kuchen bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank gelagert, aber beim Einfrieren, ist es besser, den Kuchen unfrosted so die Glasur nicht zu trennen oder zu entwickeln, Kondensation, wie sie auftaut.

Store Safely

Die Zutaten in Ihre Backwaren, die beste Aufbewahrungsort. Diejenigen, die mit verderblichen Toppings, Füllungen oder Zuckerguss erfordern Kühllagerung bei einer Temperatur unter 40 Grad Celsius. Dazu gehören Käsekuchen, Puddings oder Fruchtfüllungen und Kuchen mit Ei-basierten oder Frischkäse Zuckerguss bereift. Hefe Brot, sind schnelle Brote und Kekse besser bei Raumtemperatur gelagert, es sei denn sie Zuckerguss haben, Füllen oder Toppings, die Kühllagerung. Die meisten Backwaren-Shop gut für bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur, mit Brot und Kekse manchmal einer Dauer von bis zu drei Wochen, bevor sie veralten.
Gefriert Wisely

Das Gefrierfach ermöglicht noch längere Lagerung der meisten Backwaren. Baked pies frisch bleiben für sechs bis acht Monate, während Cookies, Muffins und Obst und Biskuitkuchen kann bis zu einem Jahr dauern. Brot und Kuchen unfrosted nur noch für zwei bis vier Monate, und eine gefrostet Kuchen ist am besten innerhalb eines Monats verwendet. Um einen frischen Geschmack und die Textur nach dem Auftauen zu gewährleisten, tauen die meisten Backwaren bei Raumtemperatur, so dass sie in ihrer Verpackung verpackt, so dass sie jede verlorene Feuchtigkeit, wie sie Abtauung resorbieren können. Backwaren enthalten verderblichen Zutaten, wie Käsekuchen und Fruchtfüllungen, sind sicherer im Kühlschrank aufgetaut und dann auf Raumtemperatur gebracht rechts vor dem Servieren.