Normalerweise, so dass eine Charge von Ricotta aus dem übrig gebliebenen Molke stellt eine einfache und attraktive Option. Leider ist das nicht mit der Molke aus Paneer zu arbeiten. Obwohl die großen Gläser auf dem Regal Ergänzungen sprechen von & quot; Molkenprotein & quot; wie eine einzige Substanz, gibt es tatsächlich viele Proteine ​​in der Molke. Ach - - sind die beiden Techniken verwendet werden, um Paneer gerinnen diejenigen, die Ricotta machen wird von der Molke durch Säure und Siedetemperaturen, die ausgefällt. Dennoch, die leicht spritzig, angesäuerten Molke aus Paneer hat andere Verwendungen gültig.
Whey in Getränke

Ein sehr nahrhaftes Getränk in seinem eigenen Recht, Molke bleibt reichlich Vitamine , Mineralstoffe und Eiweiß, aber der Geschmack ist nicht besonders verlockend. Einbeziehung in Fruchtgetränke Indikatoren, Mangel, mit dem hellen Säure und reichen Geschmack der Limonade oder Orangensaft Maskierung des schwachen Milch Geschmack der Molke. Molke gerinnt daher nicht als Vollmilch tut, so ist es eine feine Weise, Nährwert, um Ihr Getränk hinzuzufügen. Sie können auch Molke als ein Teil der Flüssigkeit in Ihre Lieblings-Smoothie oder Protein-Shake und verleiht ihm einen zusätzlichen Kick von schnell wirkenden Protein. Es gibt keine festgelegten Prozentsatz zu folgen, so lassen Sie Ihren Gaumen Ihr Führer sein.
Whey in Kochen