Sind selbstgemachte Tomatenkonserven nach 3 Jahren Lagerung sicher?

Nein, selbstgemachte Lebensmittel sollten nach einem Jahr Lagerung nicht mehr verzehrt werden. Selbst wenn das Glas verschlossen zu sein scheint und der Inhalt normal aussieht, ist es nicht zum Verzehr geeignet. Lebensmittel mit hohem Säuregehalt, wie zum Beispiel Tomaten, können zu Hause bedenkenlos in Dosen eingemacht werden, sie müssen jedoch ordnungsgemäß gelagert werden. Nach dem Öffnen sollten selbstgemachte Konserven gekühlt und innerhalb einer Woche verbraucht werden.