Bockshornklee ist ein Inhaltsstoff verwendet werden, um kommerzielle Currypulver seinen eigenen Geschmack zu geben . Ein Licht, braungelbe Samen, Bockshornklee ist klein und aromatisch. Es intensiviert den Geschmack einer Speise noch größer, wenn es leicht geröstet zu bringen seinen leicht süßlichen Seite. Whole Bockshornkleesamen sind fast immer nach einer Trocken Toasten gemahlen und dann mit anderen Zutaten gemischt, um eine Curry-Pulver zum Würzen von Fleisch, Gemüse und Fisch verwendet, zu bilden. Bockshornkleesamen sind relativ groß, und wieder Boden sind sie sogar noch potenter. Wenn Ihr Rezept fordert für 1 Teelöffel ganze Bockshornkleesamen, ersetzen Sie nur 1/2 Teelöffel gemahlener Bockshornklee und passen Sie die Aromen von dort. Vermeiden Zugabe von zu viel Bockshornklee, da es bitter werden, wenn überstrapaziert.
Rösten Für Flavor

Wenn Ihr Rezept fordert für gerösteten Bockshornklee, mit Boden Bockshornklee ist die beste Substitution. Kommerziell vertrieben Boden Bockshornklee ist vor dem Mahlen geröstet und dieser einfache Prozess erstellt einen süßeren, deutlicher Bockshornklee-Geschmack. Wenn Ihr Rezept zum Toasten, ersetzen entfernt. Wenn Ihr Rezept verlangt untoasted Bockshornklee, werden Sie wollen, aus dem Samen zu starten, um die gewünschte Geschmack. Untoasted Bockshornklee wird in einigen Getränkezubereitungen als bei der Beauty-Produkte wie Haut Masken und Haarpflegeprodukten verwendet, wie gut.
Frische Zählt

Während ganze Gewürze haben eine Haltbarkeit von bis zu vier Jahren bei sachgemäßer Lagerung, gemahlenen Gewürzen beginnen bei Schleif verlieren ihr Aroma. Obwohl sie sicher, für bis zu zwei Jahre zu verwenden sind, wird die intensiven Geschmack von Bockshornklee nach langer Lagerung beeinträchtigt werden. Beim Einsetzen Boden Bockshornklee, verwenden frisch gemahlener Bockshornklee für den besten Geschmack. Verlängern Sie die Haltbarkeit Ihrer Gewürze, indem Sie sie in einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Lagern Sie Ihre Gewürze in der Nähe von Ihrem Herd, Geschirrspüler oder Kühlschrank, um sicherzustellen, dass sie nicht unbeabsichtigt erwärmt.
Weiter blättern und

Wenn Sie über frische oder gefrorene Bockshornklee Blätter kommen während der Suche nach Bockshornkleesamen, überspringen sie für jedes Rezept Aufruf speziell für Bockshornkleesamen. Diese Mild gewürzt, aber bitter Blätter sind häufig zum Aromatisieren von Curries und eine viel milder und deutlich anderen Geschmack als die Bockshornkleesamen. Vergleichbar mit der anderen Geschmack von Koriander und ihren Samen von einem anderen Namen - Koriander - der Geschmack ist deutlich unterschiedlich und können nicht untereinander ausgetauscht werden
.