Ersetzen einer Gewürz mit ähnlichen Aromen hot Chili-Pulver, oder kombinieren Sie zwei oder drei Gewürzen, um Ihre Gerichte geben Tiefe des Geschmacks und produzieren mehr interessanten Geschmack. Folgende Optionen sind verfügbar Paprika Flocken; schwarzer Pfeffer; Szechuan Pfeffer, schwarzer Pfeffer ähnelt mit einer würzigen, scharfen Geschmack; geräuchertem Paprika, mit einer milden rauchigen Hitze; und Cayenne-Pulver, ein leuchtend roten und warmen Gewürz von Cayenne Chilis.
direkt aus der Flasche

Hot Saucen und Salsas geben Gerichte die gleiche Wärme wie Chili-Pulver, zusammen mit zusätzlichen Inhaltsstoffen oder Geschmacksstoffen. Mexican Salsas, entweder grüne oder rote Sorten, beinhalten typischerweise Stücke von Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, während asiatische sriracha heiße Soße enthält Essig, Zucker, Salz, reifen Chilis und Knoblauch. Sie können mit einer der anderen heißen Soßen auf den Markt zu experimentieren, von Allzweck Essig-basierte Sorten zu denen mit rauchig, Grillaromen oder Schnaps-gewürzte Sorten.
Hot Hotter und Chilies

Gehackte frische oder getrocknete Chilis bieten die gleiche Wärme wie Chili-Pulver, mit kleineren Chilis, wie Jalapenos oder Pequin Chilis, die typischerweise mehr Wärme als größere, wie poblanos oder Pasillas. Zähmen die Wärme eines dieser Chilis durch Entfernen der Samen und Membranen - sie keine Wärme während des Kochens zu verlieren. Entweder bei der Arbeit mit heißen Paprikas Plastikhandschuhe tragen oder waschen Sie Ihre Hände gründlich nach Hack ihnen, so dass Sie nicht zu verbrennen Sie sich mit Capsaicin Öle in den Paprika.
Eine bemerkenswerte Auswahl

Smoky und feurig, chipotle Paprika in adobo Soße zu machen, wie eine gute Alternative zu Chili-Pulver, die Sie ihnen eine ständige Substitution machen. Erhältlich in der mexikanischen Abschnitt Ihrer Lebensmittelgeschäft, sind Chipotle Chilis getrocknet und geräuchert Peperoni, die feucht aus in adobo Soße, einer Mischung aus den Chilis mit Kräutern und Essig Konserven sind. Püree oder hacken Chili-Sauce, und verwenden Sie sie dann in einer Eins-zu-Eins-Ersatz für Chilipulver oder verwenden Sie ein wenig mehr für noch mehr Wärme.