Kitchen Gärtner wachsen ihre eigenen Kräuter als Zimmerpflanzen oder im Garten. Aus diesen kleinen, nicht-holzigen Pflanzen, Blätter bieten Geschmack und Aroma zu den Rezepten. Gemeinsame Kräuter sind Salbei, Oregano, Thymian, Minze, Rosmarin, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie und Majoran. Verwenden Sie die Kräuter frisch oder trocknen die Kräuter zu bewahren. Ein Weg, um Kräuter zu trocknen ist, schneiden Sie ein paar Blätter und hängen kopfüber, in einem trockenen, dunklen Bereich. Wenn Sie Ihre eigenen hausgemachten Kräuter, verwenden Sie keine Pestizide. Die frischen Kräuter abspülen, bevor Sie zu einem Rezept. Getrocknete Kräuter sind in der getrockneten Gewürz Abschnitt der Supermarkt leicht verfügbar, während frische Kräuter werden in Kühlgemüseabteilung der Filiale entfernt.
Spices

Wie Kräuter, Gewürze kommen aus Pflanzen. Anders als Kräuter, Gewürze kommen aus holzigen und nicht-holzigen Pflanzen. Anstelle von den Blättern, Gewürze kommen aus einer Pflanze Früchte, Samen, Wurzeln, Blüten oder Rinde. Pflanzen für Gewürze verwendet neigen dazu, von warmen, tropischen Gebieten kommen. Familiar Gewürze sind Kümmel und Muskat, beide von Samen; Zimt, aus der Zimt Baumes Rinde; Vanille aus der eine Orchidee unbebauten Früchte; Ingwer, von einer Wurzel gemacht; und Gewürznelken und Safran, sowohl von den Teilen einer Blume gemacht.
Salz

Die Tatsache, dass Salz- und Pfefferstreuer sind Standard bei den meisten Esstische, zeigt an, dass sowohl sind sehr beliebt, weit verbreiteten Gewürze. Während Pfeffer ist ein Gewürz, Salz ist ein Mineral. Culinary Salzarten, die dem Verbraucher umfassen jodiertes Speisesalz, Salz koscheres Salz, Meersalz, Rauchsalz, Steinsalz, Pökelsalz, Hawaii Meersalz, grau Salz und schwarzem Salz.
Andere Gewürze

Cooks verwenden würzige Saucen und Marinaden zu würzen, um Nahrung hinzuzufügen. Dies könnte Sojasauce, Tomatensauce, Worcestershire-Sauce, Barbecue-Sauce oder heiße Soße enthalten. Wein, Sherry, Zitronensaft und Essig auch Geschmack zu einigen Rezepten hinzuzufügen. Um Rezepte zu versüßen, verwenden Zucker oder Honig. Bei der Vorbereitung einige ethnische Gerichte wie chinesisches Essen, suchen Sie nach vorbereitet Soßen, wie Chinesisch Chili-Sauce, zum Würzen von Speisen richtig. Weitere Optionen sind, Satésoße oder heißen Bohnen-Sauce. Kochen von Speisen in aromatisierte Öle werden auch Aromen verleihen dem letzten Gericht.