Im Gegensatz zu seinem Namen, ist Piment nicht eine Sammlung von Gewürzen, sondern eine einzige Gewürz. Es wird in Backen, Pasteten und Terrinen verwendet. Piment wird aus der getrockneten Früchte des Pimenta dioica Baum. Zwar ist es auch als Piment bekannt ist, ist es nicht die gleiche Art von Piment, die manchmal in grüne Oliven gestopft. Piment in Pulverform verwendet.
Anise

Anis ist ein Gewürz, das aus den Samen des Anis Pflanze stammt. Der Anis-Pflanze wächst wild in den Mittelmeerregionen. Das Gewürz ist als Ganzes Samen oder gemahlene Pulver erhältlich. Seinen einzigartigen Geschmack verleiht candy eine Lakritzgeschmack und wird auch beim Backen und das alkoholische Getränk Absinth machen verwendet. Anis wird auch zum Würzen verwendet einige Käsesorten.
Chili Powder

Chili-Pulver aus getrockneten Chilis hergestellt. Chili-Pulver ist ein heißes Gewürz Chili-Geschmack und andere Rezepte, die würzigen Wärme erfordern. Anstelle von Chili-Pulver, gibt es auch Boden Chilis, die heißer als kommerzielle Chili-Pulver (in der Regel als mild-hot) sind. Manche Köche bereiten eine Version von Chili-Pulver durch die Kombination von gemahlenem Chili mit Kreuzkümmel und Knoblauch.
Ginger

Die Ingwerpflanze ursprünglich aus dem tropischen Asien kam. Das Gewürz, gemahlen aus der getrockneten Wurzel der Ingwerpflanze, ist eine vielseitige Würze beim Kochen und Backen verwendet. Ein beliebtes Gewürz in der chinesischen Küche, Ingwer ist auch häufig in Back Desserts verwendet. Ginger gibt gingersnap Plätzchen und Lebkuchen ihre unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.
Pfeffer

Laut "Spices of the World Cookbook" Pfeffer ist die beliebteste Gewürz der Welt. Pfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer, grob gemahlener schwarzer Pfeffer, geknackt schwarzem Pfeffer und gemahlener weißer Pfeffer: Sie können Pfeffer in einer Vielzahl von Formen zu kaufen. Schwarzer Pfeffer wird durch Herausgreifen der Beeren, bevor sie auf der Rebe reifen voll erhalten. Weißer Pfeffer wird aus Beeren, die es erlaubt gewesen, die auf der Rebe reifen, nach ihrem äußeren Schalen entfernt werden.