Wie Trocknen Ingwer-Wurzel

Die Verwendung von Ingwer in Lebensmitteln stammt aus dem Anfang Asien, wo es war eine gemeinsame Komponente in vielen edibles wie alten Medizin verwendet. Von dort breitete seine Verwendung und Ingwer zu einem gemeinsamen Hausmittel für Magenschmerzen, Blähungen, Verdauungsstörungen und Reisekrankheit. Pikant und lecker, es schließlich seinen Weg in die Gewürzregal und wurde ein Lieblingsaromaadditiv von selbst. Eine der einfachsten Möglichkeiten, um zu speichern Ingwer ist in einer getrockneten und gemahlenen Form. Wenn Sie geschehen, extra Hand haben, oder wenn Sie versehentlich mehr als Sie benötigen gekauft, Trocknen der Wurzel auf eigene Faust ist eine lohnende Aufgabe, die in vielen würzige Gerichte in Tagen führen kann kommen. Szmtag Was Sie brauchen
Frische Ingwerwurzel
Gemüseschäler
Gemüsemesser
Roste oder Bleche
Papierhandtücher Shop Essen Reibe
Anleitung

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Waschen Sie die Ingwerwurzel. Schälen Sie es vorsichtig an der Außenhaut, ohne die zugrunde liegende Wurzel entfernen.


1. Scheibe Ingwer, so dass Scheiben zwischen 1/8 bis 1/4-inch dick. Versuchen Sie, die Stücke der gleichen in Größe und Dicke, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.
   

2. Legen Sie die Scheiben auf einem Kuchengitter. Achten Sie darauf, die Scheiben so anzuordnen, dass keine zwei Stücke berühren.
   

3. Pat die Scheiben mit einem trockenen Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann legen Sie den Rost im Backofen.
   

4. Stellen Sie den Backofen auf die niedrigste Einstellung und lassen Sie die Ofentür geknackt ein wenig. Wenn nötig, rollen Sie ein Stück Aluminiumfolie in eine längliche Rohr- und Keil es zwischen dem Ofen und der Tür zu halten, offen gehalten. Das Ziel ist, eine innere Ofentemperatur von 130 bis 140 Grad zu halten F.
   

5. Backen Sie den Ingwer für 10 bis 15 Stunden, Drehen Scheiben über alle 3 Stunden oder bis die Ingwerscheiben sind trocken.
   

6. Beschleunigen des Trocknungsprozesses durch Gitter den Ingwer und nicht schneiden es. Verbreiten Sie den geriebenen Ingwer über Drahtsiebe oder Backbleche und in den Ofen, wie verwiesen.
   

7. Entfernen trockenen Ingwer aus dem Ofen und lassen Sie die Stücke vollständig abkühlen lassen.
   

8. Trocken halten Ingwer in Plastiknahrungsmittelspeicherbeutel oder luftdicht, wasserfest Behälter für bis zu einem Jahr.