Was ist der Ursprung der Petersilie?

Die Ursprünge der Petersilie lassen sich bis in die Antike zurückverfolgen. Es wird angenommen, dass es im Mittelmeerraum beheimatet ist und den alten Griechen, Römern und Ägyptern bekannt war. Petersilie galt bei den alten Griechen als heilig und galt als Symbol des Sieges. Es wurde auch angenommen, dass es medizinische Eigenschaften hat, und es wurde in der antiken Küche häufig als Garnitur und Aromastoff verwendet. Petersilie war auch für die alten Ägypter wichtig und wurde oft in Bestattungen beigelegt. Im Mittelalter wurde Petersilie in Europa zu einem beliebten Kraut, wo sie in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet wurde. Heute wird Petersilie auf der ganzen Welt verwendet und ist eine wesentliche Zutat in vielen Gerichten wie Taboulé, Tzatziki und Chimichurri.