Warum Backfett in Kuchenrezepten verwenden?

* Zärtlichkeit: Backfett ergibt einen zarteren Kuchen als Butter, da es einen höheren Schmelzpunkt hat. Dadurch bleibt es beim Backen länger fest und die Krume wird feiner.

* Feuchtigkeit: Durch das Backfett erhält der Kuchen außerdem Feuchtigkeit, sodass er weniger anfällig für das Austrocknen ist.

* Cremigkeit: Das Backfett verleiht Kuchen eine cremige Textur und einen cremigen Geschmack.

* Sauerteig: Das Backfett kann dabei helfen, den Kuchen aufzulockern und ihn höher gehen zu lassen.

* Kosten: Backfett ist in der Regel günstiger als Butter, was es zu einer wirtschaftlicheren Wahl zum Backen von Kuchen macht.