Ist das Backen eines Kuchens aus einer Mischung aus Mehl, Zucker, Eiern, Milch und Schokolade eine physikalische oder chemische Veränderung?

Erläuterung:

Das Backen eines Kuchens erfordert eine Reihe chemischer Reaktionen, die die Rohzutaten (Mehl, Zucker, Eier, Milch und Schokolade) in einen Kuchen verwandeln. Während des Backens kommt es durch die Hitze zu verschiedenen chemischen Veränderungen der Zutaten, wie z. B. der Denaturierung von Proteinen, der Gelatinierung von Stärke, der Karamellisierung von Zuckern und der Maillard-Reaktion. Diese Reaktionen führen zur Bildung neuer Substanzen mit unterschiedlichen Eigenschaften, die dem Kuchen seine charakteristische Textur, Farbe und seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Daher gilt das Backen eines Kuchens als chemische Veränderung.