Wie Caramel Squares Halten Weiche nach dem Schmelzen

Diese Weichkaramellen-Plätze für Sie in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft in knisternde Plastik einen Moment der sweet escape für einen Snack am Nachmittag oder nach dem Abendessen treat gewickelt sehen. Statt für den Kauf dieser zarten Karamell Plätze, lernen, wie man eine Charge zu Familie und Freunden zu dienen. Während es Geduld und sorgfältige Timing erfordert, können Sie Karamellen, die weich, nachdem sie abgekühlt sind bleiben erstellen. Fügen Sie zusätzliche Aromastoffe, wie Schokolade oder Vanille zu Ihrem Weichkaramellen geben eine zusätzliche Schicht von Geschmack. Szmtag Was Sie
10-Zoll-Quadrat Backform
Kochen braucht sprühen
Messbecher 1 szmtag Becher Sahne
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Maissirup
1/2 TL. Salz
Large Topf
Backpinsel Mietobjekte 4 EL. Butter
Zuckerthermometer
1 tsp. Vanille-Extrakt
Scharfes Messer
Wachspapier oder Zellophan-und Schokoladen-Chips (optional)
Potholders
Schürze
Anleitung

1. Spray einen 10-Zoll-Quadrat Backform mit Backspray. Bestreichen Sie die Seiten und Boden der Pfanne gründlich mit dem Öl.
   

2. Gießen Sie 1 Tasse Sahne, 1 Tasse Zucker, 1/2 Tasse Maissirup und 1/2 TL. Salz in einen großen Topf.
   

3. Kochen Sie die Zutaten bei mittlerer Hitze rühren, bis der Zucker sich auflöst, die zwischen acht bis 12 Minuten in Anspruch nehmen sollte. Tauchen Sie einen Backpinsel in warmem Wasser und Bürste an den Seiten der Pfanne, um die Zuckerkristalle zu entfernen.
   

4. In 4 EL. ungesalzene Butter. Wieder rühren, bis die Zutaten kombiniert.
   

5. Clip ein Zuckerthermometer an der Seite der Pfanne. Stoppen Rühren und lassen Sie die Mischung, um die harten Bandagen Stufe bei 250 Grad Celsius erreichen, kochen Sie das Karamell Mischung über diesen Punkt, da dies dazu führen, dass spröde werden, wenn sie abgekühlt.
   

6. 1 tsp. Vanille-Extrakt oder andere Aromastoffe. Stir zu kombinieren.
   

7. Den Topf vom Herd nehmen und sofort gießen Sie die Weichkaramelmasse in die vorbereitete Wanne. Lassen Sie die Karamellen bei Raumtemperatur für mehrere Stunden abkühlen.
   

8. Mit einem scharfen, gefettet Messer, um das gekühlte Karamell in Quadrate schneiden. Wickeln Sie jedes Stück in Cellophan oder Wachspapier. Bewahren Sie die Karamellen bei Raumtemperatur, um sie weich zu halten.