Wo findet man ein Rezept für kandierte Yamswurzeln?

Zutaten:

* 3–4 Pfund Süßkartoffeln, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten

* 1 Tasse brauner Zucker

* ½ Tasse Kristallzucker

* ¼ Teelöffel gemahlener Zimt

* ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

* 1 Esslöffel Vanilleextrakt

* 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

* ¼ Teelöffel Salz

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2. In einer großen Schüssel Yamswurzeln, braunen Zucker, Kristallzucker, Zimt, Muskatnuss, Vanilleextrakt, geschmolzene Butter und Salz vermischen. Zum Überziehen wenden.

3. Verteilen Sie die Yamswurzeln in einer Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.

4. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten rösten, oder bis die Yamswurzeln zart und karamellisiert sind.

5. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.