Gibt es ein Rezept für Kuchen mit Mayonnaise?

Zutaten:

Für den Kuchen:

- 2 Tassen Allzweckmehl

- 1 Tasse Zucker

- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

- 2 Teelöffel Backpulver

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1 Teelöffel Salz

- 2 große Eier

- 1 Tasse Mayonnaise

- 1/2 Tasse Pflanzenöl

- 1 Tasse heißes Wasser

Für den Zuckerguss:

- 1 Tasse Sahne

- 1/2 Tasse halbsüße Schokolade, fein gehackt

Anleitung:

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und bemehlen.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz verrühren.

3. In einer separaten Schüssel Eier, Mayonnaise und Pflanzenöl verquirlen.

4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.

5. Nach und nach das heiße Wasser zum Teig hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

6. Den Teig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und 25–30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7. Lassen Sie die Kuchen vor dem Zuckerguss in den Formen vollständig abkühlen.

Zur Zubereitung des Zuckergusses:

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

2. Die gehackte Schokolade hinzufügen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Montage:

1. Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, legen Sie eine Schicht auf einen Servierteller.

2. Einen Teil des Zuckergusses auf der unteren Schicht verteilen.

3. Legen Sie die zweite Schicht auf die Glasur und fügen Sie die restliche Glasur oben und an den Seiten hinzu.

4. Stellen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank.