Das Mehl und Backpulver in eine große Schüssel und legen Sie sie beiseite. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer auf niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit zu Creme Eier und Zucker; sollte die Mischung eine hellgelbe drehen und haben eine flauschige Textur. Schlagen Sie in den Eiern und Aromaextrakt oder Vanille-Paste, bis sie vollständig eingearbeitet. Setzen Sie den Mixer auf niedriger Geschwindigkeit, und fügen Sie die Mehlmischung nach und nach, etwa eine Tasse zu einem Zeitpunkt. Reiben Sie hinunter die Seiten der Schüssel, um den Teig zu gewährleisten ist völlig gemischt.

Den Teig in eine abgeflachte Scheibe; wickeln Sie sie in Plastikverpackung und kühlen für zwei Stunden.

Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad Fahrenheit. Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und formen ihn zu Ergebnissen 1 1/2-Zoll-Kugeln. Legen Sie die Kugeln auf ein gefettetes Backblech, etwa 2 Zoll auseinander. Backen Sie für 6-8 Minuten, oder bis hellbrauner Farbe. Übertragung auf eine Drahtzahnstange, um abzukühlen.
Tipps

Um den Teig gerollt verwenden und schneiden Sie Cookies, formen den Teig in zwei Scheiben. Lassen Sie ein in den Kühlschrank stellen, bis Sie die erste Partie gerollt haben.

Für einfache Zuckerplätzchen, etwas abflachen den Teig Kugeln bestreichen und mit Dekorators Zucker vor dem Backen. Wenn Sie planen, Frost, Glasur oder schmücken die Cookies, kühlen sie völlig erste oder das Sahnehäubchen kann schmelzen.
Warnungen

Flavored Extrakte sind in der Regel eine intensivere zu haben, Geschmack als Vanille-Extrakt. Um einen überwältigenden Geschmack zu vermeiden, sollten Sie erwägen, Mandel-, Kokos- oder Zitrusextrakte nur 1/4 Teelöffel zu einer Zeit, und gut mischen. Schmecken Sie den Teig nach jeder Zugabe. Wenn Sie planen, auf das Abtasten des Teig Verwenden Sie dazu pasteurisierte Eier, um mögliche Einwirkung von lebensmittelbedingten Erkrankungen zu vermeiden.