Wie macht man Keksteig-Eis mit dem Deni-Maker?

Um Keksteig-Eis mit einem Deni-Maker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Eiscremebasis :

- 2 Tassen Sahne

- 1 Tasse Milch (Vollmilch funktioniert am besten)

- 1/2 Tasse Zucker

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Keksteig:

- 1/4 Tasse Allzweckmehl

- 1/4 Teelöffel Backpulver

- 1/8 Teelöffel Salz

- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker, verpackt

- 1/2 Tasse Butter, weich

- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

- 1 großes Eigelb

- 1/4 Tasse Schokoladenstückchen (halbsüß oder dunkel)

- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Anleitung :

1. Bereiten Sie den Keksteig vor:

- In einer mittelgroßen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite stellen.

- In einer separaten Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und locker ist.

- Vanilleextrakt und Eigelb einzeln unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

- Nach und nach die trockenen Zutaten (Mehlmischung) zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

- Schokoladenstückchen und Nüsse (falls verwendet) unterheben. Beiseite stellen.

2. Machen Sie die Eiscreme-Basis:

- In einem großen Topf oder Topf Sahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt vermischen.

- Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühren Sie dabei gelegentlich um. Lassen Sie es nicht kochen.

- Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 5 Minuten lang köcheln.

3. Zusammenbauen und einfrieren:

- Gießen Sie die warme Eisbasis in den Deni-Maker (befolgen Sie die Anweisungen Ihres Deni-Makers zur Bedienung).

- Sobald das Eis teilweise aufgerührt ist und die Konsistenz von Softeis hat, fügen Sie löffelweise Keksteig in kleinen Tropfen hinzu.

- Rühren Sie das Eis weiter um, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

4. In den Gefrierschrank übertragen:

- Sobald das Eis fertig ist, geben Sie es in einen luftdichten, gefriergeeigneten Behälter.

- Lassen Sie das Eis vor dem Servieren mindestens 4–6 Stunden im Gefrierschrank ruhen, damit es vollständig fest wird.

5. Viel Spaß!

- Schaufeln Sie das Keksteig-Eis aus, servieren Sie es und genießen Sie es!

Sie können Ihr Keksteig-Eis individuell gestalten, indem Sie je nach Wunsch verschiedene Arten von Schokoladenstückchen, Nüssen oder andere Mischungen hinzufügen.