Unterschied zwischen einer Jelly-Roll-Pfanne und einem Backblech?

- Rechteckige Form

- Die Seiten sind 1 Zoll bis 1 ½ Zoll hoch

- Wird häufig zum Backen von Gebäck wie Gelee- und Biskuitrollen verwendet

- Aufgrund seiner hohen Seiten und der gleichmäßigen Wärmeverteilung eignet es sich auch zum Braten von Gemüse, zum Zubereiten von Blechgerichten und zum Garen von Fleisch

Cookie-Blatt

- Randlos oder niedrige Seiten

- Normalerweise mit einer leicht gewellten Lippe

- Kann zum Backen von Keksen (wie der Name schon sagt), Blechkuchen und sogar Pizza verwendet werden

- Ideal auch zum Trocknen von gebackenen Baisers und zur Zubereitung von Toffee

- Einige Backbleche verfügen über eine zusätzliche Beschichtung, um das Anhaften von Speisen zu verhindern