Warum werden Schokoladenkekse manchmal auch „Mauthauskekse“ genannt?

Schokoladenkekse werden manchmal „Toll House Cookies“ genannt, weil sie von Ruth Wakefield erfunden wurden, die das Toll House Inn in Whitman, Massachusetts, leitete. Im Jahr 1938 fügte Wakefield gehackte Stücke halbsüßer Schokolade zu einem Keksrezept hinzu und servierte sie den Gästen in ihrem Gasthaus. Die Kekse waren sofort ein Erfolg und sie begann bald, das Rezept an andere Bäcker zu verkaufen. Im Jahr 1939 begann das Unternehmen Nestlé mit der Massenproduktion eines Schokoladenkeksteigs nach Wakefields Rezept, und die Kekse wurden schnell zu einem beliebten Leckerbissen in den Vereinigten Staaten. Heute gehören Schokoladenkekse zu den beliebtesten Keksen der Welt und werden zu Ehren ihres Erfinders oft „Toll House-Kekse“ genannt.