Kann man Schokoladenkekse nur aus braunem Zucker herstellen?

- 2 1/4 Tassen (281 Gramm) Allzweckmehl

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1 Teelöffel Salz

- 1 Tasse (226 Gramm) ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur erweicht

- 3/4 Tasse (150 Gramm) verpackter hellbrauner Zucker

- 1 Tasse (200 Gramm) granulierter Weißzucker

- 2 große Eier

- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

- 1 1/2 Tassen (225 Gramm) halbsüße Schokoladenstückchen

Anleitung

1.) Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2.) Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

3.) In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz Butter und Kristallzucker verrühren, bis eine leichte, lockere Masse entsteht. Den braunen Zucker unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

4.) Die Eier einzeln unterrühren, anschließend den Vanilleextrakt unterrühren.

5.) Die trockenen Zutaten hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Schokoladenstückchen unterheben.

6.) Mit einem 1 1/2 Esslöffel großen Kekslöffel 12 Teighaufen im Abstand von etwa 5 cm auf das vorbereitete Backblech schöpfen.

7.) 10-12 Minuten backen, oder bis die Ränder der Kekse gerade anfangen zu bräunen.

8.) Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech vollständig abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.