Was bedeutet Eincremen?

Beim Backen wird beim Aufrahmen Butter oder Margarine mit Zucker vermischt, bis eine leichte und lockere Masse entsteht. Dies kann von Hand mit einem Holzlöffel oder mit einem Elektromixer mit Rühraufsatz erfolgen.

Durch das Zusammenrühren von Butter und Zucker wird die Mischung belüftet, wodurch die fertigen Backwaren leicht und luftig werden. Es trägt auch dazu bei, das Fett gleichmäßig im Teig zu verteilen, wodurch verhindert wird, dass dieser fettig wird.

Das Zusammenrühren von Butter und Zucker ist in vielen Backrezepten ein wichtiger Schritt und sollte nicht ausgelassen werden. Wenn Butter und Zucker nicht richtig verrührt werden, werden die fertigen Backwaren nicht so locker und locker, wie sie sein sollten.

Neben Butter und Zucker können der Sahnemischung manchmal auch andere Zutaten hinzugefügt werden, wie zum Beispiel Eier, Vanilleextrakt oder Aromen. Diese Zutaten tragen dazu bei, den fertigen Backwaren Geschmack und Fülle zu verleihen.

Das Zusammenrühren von Butter und Zucker ist eine einfache, aber unverzichtbare Technik, mit der Sie köstliche und professionell aussehende Backwaren herstellen können.