Woraus besteht Eis?

Eiscreme ist ein gefrorenes Dessert, das normalerweise aus Milchprodukten wie Milch und Sahne hergestellt und oft mit Aromen und Süßungsmitteln kombiniert wird. Die Hauptzutaten von Eis sind:

- Milch und/oder Sahne:Diese bilden die Basis für das Eis und verleihen ihm seine cremige Textur.

- Zucker:Dieser wird zur Süße hinzugefügt.

- Aromen:Dazu können verschiedenste Zutaten wie Früchte, Nüsse, Schokolade, Kaffee und Gewürze gehören.

- Stabilisatoren:Diese werden verwendet, um zu verhindern, dass das Eis eisig oder körnig wird. Sie werden typischerweise aus pflanzlichem Gummi wie Guarkernmehl oder Xanthan hergestellt.

- Emulgatoren:Diese helfen, die Zutaten miteinander zu vermischen und eine glatte Textur zu erzeugen. Sie werden typischerweise aus Lecithin hergestellt, einer natürlichen Verbindung, die im Eigelb vorkommt.