Der erste Schritt, um Ihre Fudge brennt nicht sicherzustellen ist, um aus zu messen alle Zutaten genau wie in der Anleitung angegeben. Wenn Sie beginnen mit den falschen Proportionen, die Wahrscheinlichkeit, dass die Verbrennung des Fudge irgendwann erhöht. Es hilft auch, wenn Sie Ihren Fudge auf einem bewährten Rezept, das Sie Erfolg mit gehabt haben, bevor zu stützen. Mit verschiedenen Zutaten oder eine etwas andere Technik kann in verbrannt und ungenießbar Fudge führen.
Die richtige Ausrüstung

Mit einem Kochtopf mit einer schweren Basis oder Boden verhindert das Fudge aus der Verbrennung auf der Unterseite. Wenn Sie einen Topf oder Pfanne haben Sie für Fudge in der Vergangenheit erfolgreich eingesetzt haben, verwenden Sie es jedes Mal, wenn fudge zu machen. Auch die Zeit nehmen, abspülen oder waschen Sie die Seiten der Wanne, wenn er fordert es in der Anleitung, auch wenn sie klar sehen. Sogar ein paar Zuckerkristalle zurück in fallenden können die gelösten Fudge Mischung rekristallisieren verursachen. Verwenden Sie eine geeignete Zuckerthermometer, mit Ihrem Topf zu gehen, so dass Sie wissen, welche Temperatur die Fudge ist an jedem Punkt des Prozesses, um Verbrennungen zu vermeiden.
Bewegung halten

Wenn Sie die Zutaten in den Topf oder Kochtopf zusammen zu bekommen, ist es wichtig zu rühren, während sie über die Wärme sind. Verlassen Sie die Mischung sitzen kann Brennen zu fördern und damit die Zuckerkristalle, weiter zu wachsen, die Schaffung grob oder kiesige Fudge. Wenn Sie alle Zutaten in der Pfanne bei mittlerer Hitze haben, mischen sie ständig mit einem Holzlöffel, bis die Mischung verflüssigt und aufkocht.
Auf der Suche nach einem weichen Ball