Zucker Kürbisse sind die häufigste Art von Back Kürbisse zur Verfügung. Zucker Kürbisse in der Regel wiegen weniger als 4 lbs. und enthalten mehr Kürbisfleisch als andere ähnlich große Kürbisse. Der Zucker Kürbisfleisch ist süß auf eigene - auch wenn es noch brauchen Zucker zugegeben, während der eigentlichen Kuchen - und für eine glatte Textur feinkörnig. Zucker Kürbisse sind in Ihrem Supermarkt oder auf dem Bauernmarkt im Herbst in der Regel zur Verfügung.
Cheese Pumpkins

Der Käse Kürbis möglicherweise nicht wie die beste Auswahl zu klingen verwenden, um Kürbiskuchen machen, aber viele Leute schwören darauf. Cheese Kürbisse sind am häufigsten in New England, aber auch in anderen Teilen der Vereinigten Staaten gefunden werden. Der Kürbis selbst ist eine abgeflachte Form, die mittelgroß ist. Die Haut ist ein hellbraune Farbe, aber das Innere Fleisch ist die traditionelle Orange. Der Käse Kürbis ist süß mit wenigen Samen und niedrigem Wassergehalt, die eine leichtere pie erstellt.
Pie Kürbisse

Es gibt verschiedene Arten von Kürbissen, die sein können, in Torten verwendet, aber zwei von ihnen sind tatsächlich aufgerufen pie Kürbisse. Der pic-a-pie und New England Pie Kürbisse, die beide fast ausschließlich zum Backen gewachsen. Beide Kürbisse sind klein mit dünnen Orangenhaut und orange Fruchtfleisch, die einen süßen Geschmack hat. Die New England Pie Kürbis ist fast ausschließlich an der Ostküste, aber die pic-a-pie pumpkin können rund um die Vereinigten Staaten zu finden.
Cinderella Pumpkin

In der klassischen Märchen, ritt Cinderella in einem Kürbis-Wagen an den Ball. Nun werden die Tabellen wurden gedreht und Cinderella ist ein Kürbis - oder zumindest eine Vielzahl von Kürbis. Die Cinderella Kürbis ist die größte Art von Kürbis für Kuchen gewachsen und wird gesagt, die Art der Kürbis die Pilger wuchs und diente in der zweiten Erntedank sein. Cinderella Kürbisse haben mehr Samen als andere Sorten Kuchen, aber das Fleisch des Kürbis ist süß und der Wassergehalt niedrig ist.