Wie Bulgur & kochen; Garbanzos in Hühnerbrühe

Die grob weiche Textur und reich, erdigen Geschmack von Bulgur bietet eine perfekte Ergänzung zu den leicht knackige Biss und mild, nussigen Geschmack der Kichererbsen. Hühnerbrühe fügt eine samtig, herzhaften Basis, die einen einfachen Start in eine Suppe, Eintopf oder Tajine ist. Sie können auch Kräuter und Gewürze, ein Stück Butter und einen Spritzer Wein hinzufügen und genießen Sie die leckeren Trio als Beilage für sich allein. Szmtag Was Sie brauchen
Sieb Retrocap
Topf mit Deckel
Olivenöl
Wasser
Kosher Salz
rissig Pfeffer
Holzlöffel
Anleitung

1. Drizzle ein wenig Olivenöl Öl in den Boden einer großen Topf, der eine eng anliegende Deckel hat. Dies wird helfen, die Bulgur und garbanzos Verkleben während sie kochen und auch ein wenig Geschmack hinzufügen.
   

2. Öffnen Sie eine Dose Kichererbsen und gießen Sie die Bohnen in einem Mesh-Sieb oder Sieb. Spülen Sie die Kichererbsen mit kaltem Wasser und lassen Sie sie vollständig. Für einen authentischen Geschmack, genießen getrocknete Kichererbsen über Nacht statt und dann kochen sie für eine Stunde.
   

3. Setzen Sie die gespült Kichererbsen in den Topf. Fügen Sie den Bulgur und Hühnerbrühe. Die Anteile müssen nicht um genau zu sein, aber heraus auf etwa die gleiche Menge von Kichererbsen und Hühnerbrühe und ein Viertel dieser Beträge für den Bulgur, die anschwellen, um seine Größe zu verdoppeln, wenn es gekocht wird wird. Zum Beispiel, wenn Sie mit 2 Tassen Kichererbsen beginnend wurden, müssten Sie 2 Tassen Hühnerbrühe und 1/2 Tasse Bulgur.
   

4. Bringen Sie die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und den Topf, einmal oder zweimal Rühren. Schalten Sie die Hitze auf eine niedrige köcheln lassen.
   

5. Cook die Kichererbsen und Bulgur für 15 bis 20 Minuten. Den Deckel nicht anheben oder rühren Sie den Bulgur während der Garzeit. Fluff die Bulgur und Gewürze hinzufügen, was Ihr Rezept verlangt.