Bulgur, in einer ihrer schleift, ist der Hauptbestandteil in tabbouleh eine Naher Osten Salat mit viel Petersilie und Kombinationen aus gehackten Tomaten, Zwiebeln, Minze, Olivenöl und Zitronensaft. Mit seiner leichten Textur, Graupen Ersatz am ehesten für Bulgur in tabbouleh. Risse oder Boden Gersten, wie Scotch Gerste oder Gerste Grütze bekannt ist, auch gut mit Taboulé Zutaten koppeln und geben dem Salat eine zähe Beschaffenheit.
Herzhafte Suppen

Bulgur, Mittel- Eastern Wurzeln werden im tunesischen Fava Bohnen-Suppe und seine Popularität in Italien zeigt in der klassischen sizilianischen Grünen-Suppe mit Rüben oder Rüben gemacht. Graupen Auch wird häufig in Suppen verwendet, am häufigsten in Pilz, Rindfleisch und Gerstensuppe. Wie bei Taboulé-Salat, können Sie mehr zäh Formen der Gerste in einem herzhaften Suppe solange
Hauptgerichte

Pilawgerichte, Risotto, vegetarische Burger und Fleischpasteten und Fleischbällchen sind alle Möglichkeiten, entweder mit Bulgur oder Gerste. Sie opfern Authentizität, wenn Sie ein Gericht wie kibbeh, einem Naher Osten Hackfleisch pie, bei der Verwendung von Graupen statt Bulgur, aber die Textur und Geschmack nicht zu viel ändern. Geschält und Scotch Gerste sind nicht so erfolgreich in Hauptgerichten, weil ihr mehr zähe Texturen können überwältigend für einige Menschen.
Kochen