Muss Gorgonzola gekühlt werden?

Ja, Gorgonzola sollte gekühlt werden. Es handelt sich um einen halbfesten Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, der in den Regionen Lombardei und Piemont in Italien hergestellt wird. Wie die meisten Milchprodukte muss Gorgonzola gekühlt werden, um seine Qualität zu erhalten und ein Verderben zu verhindern. Die ideale Lagertemperatur für Gorgonzola liegt zwischen 35 und 45 Grad Fahrenheit. Bei sachgemäßer Lagerung im Kühlschrank ist Gorgonzola bis zu 2 Monate haltbar.