Was ist ein gutes Rezept für die Verwendung von Gougole?

Zutaten:

* 1 Tasse Wasser

* 1/2 Tasse ungesalzene Butter, gewürfelt

* 1 Teelöffel Salz

* 1 Tasse Allzweckmehl

* 4 Eier

* 1/2 Tasse geriebener Gruyère-Käse

* 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

* 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

* 1/4 Tasse gehackte frische Kräuter (wie Petersilie, Thymian oder Schnittlauch)

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2. In einem mittelgroßen Topf Wasser, Butter und Salz bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

3. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und geben Sie das Mehl auf einmal hinzu. Rühren Sie kräftig um, bis die Mischung eine Kugel bildet und sich vom Topfrand löst.

4. Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.

5. Eier in einer großen Schüssel verquirlen. Die abgekühlte Teigmischung hinzufügen und glatt rühren.

6. Käse, schwarzen Pfeffer und Kräuter unterrühren.

7. Geben Sie den Teig mit gerundeten Esslöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

8. 15–20 Minuten backen oder bis die Gougeres aufgebläht und goldbraun sind.

9. Vor dem Servieren auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.