Was ist ein Rezept für Baklava?

- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl

- 3/4 Tasse Zucker

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, kalt und in kleine Stücke schneiden

- 2 Eigelb

- 1/4 Tasse Wasser

- 1/2 Tasse Honig

- 1/4 Tasse gehackte Pistazien

- 1 Esslöffel Orangenblütenwasser

- 1 Teelöffel gemahlener Zimt

- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

Anleitung:

- Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

- Butter hinzufügen und mit den Fingern in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine grobe Krume entsteht.

- In einer separaten Schüssel Eigelb und Wasser verquirlen.

- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.

- Den Teig in zwei gleich große Kugeln teilen. Jede Kugel in Plastikfolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

- Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche eine Teigkugel zu einem 12-Zoll-Kreis aus.

- Den Teig in eine gefettete 9-Zoll-Springform geben.

- Die Hälfte des Honigs auf dem Teig verteilen.

- Streuen Sie die Hälfte der Pistazien, Orangenblütenwasser, Zimt und Nelken über den Honig.

- Rollen Sie die restliche Teigkugel zu einem weiteren 12-Zoll-Kreis aus.

- Den Teig über die Füllung legen.

- Falten Sie den Teig über die Füllung und drücken Sie die Seiten zusammen, um die Füllung im Inneren zu verschließen.

- Teigränder mit geschlagenem Eigelb bestreichen.

- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, oder bis das Baklava goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

- Baklava in der Pfanne vollständig abkühlen lassen.

- Den restlichen Honig über das abgekühlte Baklava träufeln.

- Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.