Welche Eigenschaften hat guter Spinat?

Aussehen :

- Frische und lebendige grüne Farbe

- Glatte und runde Blätter, ohne zu welken oder zu vergilben

- Feste und knackige Textur

- Keine Anzeichen von Beschädigungen, Blutergüssen oder Löchern

Geruch und Geschmack :

- Frisches und erdiges Aroma

- Leicht süßlicher und leicht bitterer Geschmack, nicht übermäßig bitter

Nährwert :

- Reich an Vitamin A, C und K

- Gute Quelle für Folat, Eisen und Magnesium

Achten Sie bei der Auswahl von Spinat auf Bündel mit geschlossenen, dicht gepackten Blättern. Vermeiden Sie Spinat mit welken, vergilbten oder schleimigen Blättern, da diese auf Alter und möglichen Verderb hinweisen. Frisch geernteter Spinat ist oft süßer und zarter.