Sollten Sie Lebensmittel aus Weißmehl und Zucker meiden?

Auch wenn eine Reduzierung der Aufnahme von Lebensmitteln aus raffiniertem Weißmehl und zugesetztem Zucker der allgemeinen Gesundheit zugute kommen kann, ist es wichtig, Ernährungsentscheidungen ausgewogen anzugehen. Hier ist ein genauerer Blick auf diese Zutaten:

1. Raffiniertes Weißmehl:

- Raffiniertes Weißmehl wird aus Weizenkörnern hergestellt, denen die äußere Kleie und der Keim entzogen wurden, was zu einem Verlust an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien führt.

- Der Verzehr großer Mengen raffinierter Weißmehlprodukte kann zu Gewichtszunahme, einem erhöhten Blutzuckerspiegel und einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen führen.

- Es ist jedoch nicht notwendig, auf alle Lebensmittel zu verzichten, die Weißmehl enthalten. Die Wahl von Vollkornprodukten, die das gesamte Korn enthalten, kann mehr Nährstoffe und Ballaststoffe liefern.

2. Zugesetzter Zucker:

- Zugesetzter Zucker bezieht sich auf Zucker, der Lebensmitteln während der Verarbeitung oder Zubereitung zugesetzt wird, und nicht auf natürlich vorkommenden Zucker in Vollwertkost wie Obst und Gemüse.

- Übermäßiger Verzehr von zugesetztem Zucker wird mit Gewichtszunahme, einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und Zahnproblemen in Verbindung gebracht.

- Nach Angaben der American Heart Association wird empfohlen, die Aufnahme von zugesetztem Zucker auf nicht mehr als 6 Teelöffel pro Tag für Frauen und 9 Teelöffel pro Tag für Männer zu beschränken.

Bei der Wahl der Ernährung kommt es auf Mäßigung und Ausgewogenheit an. Während die Reduzierung des Verzehrs von raffinierten Weißmehlprodukten und zugesetztem Zucker von Vorteil sein kann, ist es wichtig, sich auf eine ausgewogene Ernährung zu konzentrieren, die eine Vielzahl nahrhafter Lebensmittel aus allen Lebensmittelgruppen wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, mageres Eiweiß usw. umfasst. und gesunde Fette. Wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater, um eine individuelle Beratung zu erhalten, damit Sie fundierte Ernährungsentscheidungen treffen können, die auf Ihren individuellen Bedürfnissen und Gesundheitszielen basieren.