Welche Rezepte gibt es für veganes Beef Jerky?

Seitan Jerky

Zutaten:

- 1 Pfund Seitan

- ½ Tasse Sojasauce

- ¼ Tasse Flüssigrauch

- 1 Esslöffel brauner Zucker

- 1 Esslöffel Ahornsirup

- 2 Teelöffel Chilipulver

- 2 Teelöffel Knoblauchpulver

- 2 Teelöffel Zwiebelpulver

- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

- 1 Teelöffel Meersalz

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °F vor.

2. Seitan in dünne Streifen schneiden.

3. In einer großen Schüssel Seitan, Sojasauce, Flüssigrauch, braunen Zucker, Ahornsirup, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver und Meersalz vermischen.

4. Zum Kombinieren vermengen.

5. Seitanstreifen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

6. Im vorgeheizten Ofen 4–6 Stunden backen oder bis der Seitan trocken und zäh ist.

7. Genießen Sie Ihr veganes Jerky!

Tempeh Jerky

Zutaten:

- 12 Unzen. Tempeh, in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden

- 1/4 Tasse Sojasauce

- 1/4 Tasse Flüssigrauch

- 2 EL Ahornsirup

- 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer

- 1 TL Knoblauchpulver

- 1 TL Zwiebelpulver

- 1 TL geräuchertes Paprikapulver

- 1/4 TL Cayennepfeffer

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Backofen auf 170 °F (75 °C) vor.

2. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen.

3. Das Tempeh wenden, um es mit der Marinade zu überziehen.

4. Verteilen Sie den Tempeh in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.

5. 4–5 Stunden backen oder bis der Tempeh trocken und zäh ist.

6. Lassen Sie den Tempeh vollständig abkühlen, bevor Sie ihn genießen!