Darf man an Pessach essen, wenn nicht wie lange?

Während des jüdischen Pessach-Feiertags gelten diätetische Einschränkungen und Verbote, die als „Kaschrut-Pessach“ bekannt sind. Die wichtigste Einschränkung während des Pessachfestes ist das Verbot des Verzehrs von Sauerteigbrot oder Produkten, die Chametz enthalten, wie Weizen, Gerste, Roggen, Hafer und Dinkel. Diese Körner werden verboten, sobald sie mit Wasser in Kontakt kommen und anfangen zu gehen oder zu gären.

Die Dauer des Pessachfestes beträgt für die meisten jüdischen Gemeinden außerhalb Israels sieben Tage und in Israel acht Tage. Während dieser Zeit wird von den Personen erwartet, dass sie auf den Verzehr von Chametz oder Produkten, die es enthalten könnten, verzichten. Sie werden ermutigt, ihre Häuser vor Beginn der Feiertage durch einen gründlichen Reinigungsprozess, der als „Bedikat Chametz“ bekannt ist, von jeglichen Chametz-Produkten zu befreien und restliches Chametz zu verkaufen oder zu verbrennen.

Der Verzehr von Matze, einem ungesäuerten Brot, ist ein zentraler Bestandteil des Pessachfestes. Matze wird aus Mehl und Wasser ohne Treibmittel hergestellt, sodass Einzelpersonen die Ernährungsbeschränkungen des Kaschrut-Pessach einhalten können.

Während der gesamten Pessachzeit halten sich gläubige Juden an diese Ernährungsrichtlinien und konsumieren zulässige Lebensmittel wie Mazza, Fleisch, Fisch, Eier, Obst, Gemüse und einige verarbeitete Lebensmittel, die für Pessach als koscher zertifiziert sind. Nach dem Ende des Festes kehren sie nach dem Pessach-Fest zu ihrer normalen Ernährung zurück.