Ein junges Huhn wird typischerweise als eine identifiziert & quot; Broiler & quot; oder & quot; Friteuse & quot; im Supermarkt. Diese Hühner wiegen zwischen 2 1/2 und 4 1/2 Pfund. Cornish Felsen Hühner sind auch Junghennen, aber sie sind viel kleiner ist - in der Regel mit einem Gewicht von nur 1 bis 2 je Pfund. Beide Arten von Hähnchen sind zart und saftig, und Cornish Hühner, insbesondere, haben dünne Haut. Gehen Sie beim stopfte sie, dass Sie nicht reißen Sie oder die Haut durchstechen.
Starten Stuffing

Sie können backen oder braten ein junges Huhn mit Orangen gestopft. Beginnen Sie mit tätschelte das Huhn trocken und großzügig salzen alles vorbei. Schneiden Sie die Orangen in Keile und sanft legen Sie sie lose im Inneren des Hohlraums. Überfüllen Sie nicht das Huhn - 2 oder 3 Orange Keile viel - je nach Größe des Huhns. Sie können auch Knoblauch und Kräutern, wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen. Braten Sie das Huhn bei 425 Grad Celsius für 45 Minuten bis 1 1/4 Stunden oder bis der Vogel goldbraun ist am ganzen Körper und ein Fleisch-Thermometer in der Brust eingesetzt Register 165 F.
Get Under Your Haut

Zusätzlich zu füllen das Vogelhöhle mit Orangen, können Sie auch zu gleiten Orangen unter die Haut des Huhns. Dieser Schritt fügt Geschmack, sondern schafft auch ein schönes Aussehen. Schneiden Sie die Orangen in 8.1-Zoll-dicke Scheiben schneiden. Drücken Sie vorsichtig mit Ihren Fingern oder einem Messer unter die Haut auf der Brust zu lockern und zu dehnen. Schieben Sie die Orangenscheiben unter die Brusthaut. Für junge Braten Hühner, können Sie möglicherweise auf zwei Orangen unter die Haut passen. Verwenden Sie nur einen - oder sogar eine halbe - von einer Orangenscheibe für Cornish Felsen Hennen. Arbeiten sehr sorgfältig, so dass Sie die Haut nicht zerreißen müssen.
Jazz It Up

Stuffing ein Huhn mit Orangen verleiht ein subtiles, Zitrus-Aroma, aber um wirklich amp das Gericht, Marinieren Sie das Huhn, bevor Sie es mit einem orangefarbenen Marinade zu stopfen. Kombinieren Öl, Sojasauce, Orangensaft, Orangenschale, Honig, Ingwer und Paprika Flocken in eine Schüssel geben. Gießen Sie die Marinade über das Huhn und im Kühlschrank bei 40 F für mehrere Stunden oder über Nacht. Entfernen Sie den Vogel aus der Marinade nehmen, aber nicht spülen Sie es, bevor Sie es zu stopfen. Entsorgen Sie alle übrig gebliebenen Marinade oder kochen sie mit Nachdruck, alle vorhandenen Bakterien zu töten. Gießen Sie diese übrig gebliebenen Marinade über die gebratenes Huhn auf Zeit dienen.