Kann man bei der Zubereitung von Brühe Puten- und Hühnerknochen mischen?

Ja, Sie können bei der Zubereitung von Brühe Puten- und Hühnerknochen mischen. Bei der Herstellung von Knochenbrühe kann die Kombination verschiedener Knochen den Gesamtgeschmack und das Nährstoffprofil des Endprodukts verbessern. Puten- und Hühnerknochen, beides Geflügelknochen, haben ähnliche Nährstoffzusammensetzungen und Geschmacksprofile. Durch das Mischen kann eine abgerundete Knochenbrühe mit kräftigem Geflügelgeschmack entstehen.