Es gibt verschiedene Verfahren zur Herstellung von süß und sauer Huhn. Hinzufügen eines Batter zum Rezept erzeugt einen dichten, knackig Beschichtung für das Huhn und etwas, um die Soße zu absorbieren. Machen Sie den Teig durch die Kombination von 2-1 /4 Tassen Mehl mit zwei Esslöffel Öl, Maisstärke und ein Ei. In 1-1 /2 Tassen Wasser, um einen flüssigen Teig zu schaffen. Coat das Huhn, wird Sie sicher, dass jedes Stück ist konsequent beschichtet. Braten Sie das Huhn in heißem Pflanzenöl goldbraun und dann aus dem Öl und Drain zu entfernen, bevor die Kombination mit süß-saurer Sauce.
Huhn

Je nach Beschaffenheit Sie möchten, können Sie zwischen den Knochen, Hähnchenbrustfilet und Schenkelfleisch entscheiden, süß und sauer Huhn zu machen. Brustfleisch ist mager, sondern kann austrocknen, wenn verkocht, während die Schenkelfleisch ist zart und gut gewürzt. Sobald Sie die Art von Huhn für das Rezept gewählt haben, nehmen Sie vier vor fünf Oberschenkeln oder Brüsten und schneiden Sie sie in Ein-Zoll-Würfel. Schneiden Sie das Fleisch in Ein-Zoll-Stücke wird sichergestellt, dass jedes Stück gleichmäßig gegart und vor der Zugabe süß-saurer Sauce mit Teig überzogen.
Süß-saurer Sauce

Die süß-saurer Sauce definiert das Gericht. Es ist wichtig, eine harmonische Mischung zwischen Zucker und Essig zu schaffen, um zu verhindern, dass die Sauce zu herb oder lieblich. Eine einfache Soße wird durch die Kombination von 1 TL Sojasauce mit 1/3 Tasse Reisessig, 4 EL brauner Zucker und 1 EL Ketchup gemacht. Die Sauce durch Zugabe einer minimalen Menge an Maisstärke mit Wasser vermischt wird, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Sobald die frittierten Hähnchen getan Entspannen von überschüssigem Öl, werfen Sie das Huhn mit Soße zu beschichten vollständig.