Kann ich ein Rezept für Hühnchen-Cajun-Reis haben?

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel

- 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika

- 1/2 Tasse gehackte rote Paprika

- 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft

- 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

- 1 (15 Unzen) Dose Mais, abgetropft

- 1 Teelöffel Chilipulver

- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1 Tasse gekochter Reis

- gehackter frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung

-Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

-Das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

-Zwiebel, grüne Paprika und rote Paprika hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

- Tomaten, schwarze Bohnen, Mais, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer unterrühren.

- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, oder bis das Huhn gar ist.

-Reis und Koriander einrühren und kochen, bis alles durchgeheizt ist.

- Sofort servieren.