Wie bereitet man Zitronenpfeffer-Hähnchen zu?

* 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut

* 1 Esslöffel Olivenöl

* 1 Esslöffel Zitronensaft

* 1 Teelöffel Knoblauchpulver

* 1 Teelöffel Zwiebelpulver

* 1/2 Teelöffel Salz

* 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1/4 Tasse gehackte frische Petersilienblätter

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Hühnchen, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Zum Überziehen wenden.

2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen dazugeben und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

3. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und abdecken. 15–20 Minuten köcheln lassen, oder bis das Hähnchen gar ist.

4. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Tipps:

* Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gar ist, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle der Brust. Das Hähnchen ist fertig, wenn die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht.

* Wenn Sie kein Fleischthermometer haben, können Sie auch überprüfen, ob das Hähnchen gar ist, indem Sie es anschneiden. Das Hähnchen ist fertig, wenn der Saft klar ist.

* Servieren Sie das Zitronenpfeffer-Hähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Reis, Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse.