Wie lagert man gekochte Chicken Wings am besten, wenn das Restaurant gerade erst eröffnet hat und es keinen Wing Hooper oder eine festgelegte Methode gibt?

Hier finden Sie Best Practices für die Lagerung von gekochten Hähnchenflügeln in einem Restaurant.

- Kühlschrank: Kühlen Sie gekochte Hähnchenflügel innerhalb von zwei Stunden nach dem Garen ordnungsgemäß auf 40 Grad Fahrenheit oder darunter ab und lagern Sie sie dann im Kühlschrank.

-Schnell abkühlen :Vermeiden Sie es, die Chicken Wings zu stapeln, um ein schnelles Abkühlen zu ermöglichen.

- Abgedeckte Container: Halten Sie die Hähnchenflügel abgedeckt, um die Qualität zu erhalten und eine Kreuzkontamination mit anderen Lebensmitteln zu verhindern.

- Kurzfristige Lagerung :Gekochte Hähnchenflügel können sicher bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

- Langzeitlagerung :Hähnchenflügel einfrieren, wenn sie nicht innerhalb von 4 Tagen verzehrt werden, und darauf achten, dass die Temperatur 0 Grad Fahrenheit oder niedriger bleibt.

- Container beschriften: Beschriften Sie die Behälter deutlich mit dem Lagerdatum, um eine ordnungsgemäße Rotation sicherzustellen.

- Qualität überwachen :Überprüfen Sie die Qualität der Hähnchenflügel vor dem Servieren und entsorgen Sie alle Hähnchenflügel mit schlechten Gerüchen oder Anzeichen von Verderb.

- Sicheres Aufwärmen: Hähnchenflügel vor dem Servieren auf eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erwärmen.