Warum tupft man ein Huhn vor dem Kochen trocken?

- Bräunung verbessern: Das Trocknen des Hähnchens trägt dazu bei, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, wodurch verhindert werden kann, dass die Haut beim Garen braun wird und richtig knusprig wird.

- Spritzer reduzieren: Überschüssige Feuchtigkeit auf dem Hähnchen kann dazu führen, dass Öl oder Fett spritzt, wenn das Hähnchen in eine heiße Pfanne gegeben wird, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sich der Koch verletzt oder verbrennt. Das Trockentupfen des Huhns trägt dazu bei, die Menge an Spritzern zu minimieren.

- Fördern Sie ein gleichmäßiges Kochen: Durch die Entfernung überschüssiger Feuchtigkeit ist es weniger wahrscheinlich, dass das Hähnchen während des Garens dampft, was zu ungleichmäßigem Garen und einer weniger wünschenswerten Konsistenz führen kann.