Warum wird Hühnchen im Allgemeinen Hühnchen genannt?

Der Name „General Tso's Chicken“ hat eigentlich keinen Bezug zu China und bezieht sich auf ein taiwanesisch-amerikanisches Gericht, das in den 1950er Jahren von Chefkoch Peng Chang-kuei kreiert und nach Tso Tsung-t'ang, einem echten General der Qing-Dynastie, benannt wurde.