Kann man den Auflauf mit grünen Bohnen nach dem Kochen einige Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen?

Nein, Sie sollten den Auflauf mit grünen Bohnen oder andere verderbliche Lebensmittel nicht länger als zwei Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Bakterien können in der „Gefahrenzone“ zwischen 40 °F und 140 °F, zu der auch Raumtemperatur gehört, schnell wachsen und sich vermehren.

Wenn Sie einen gekochten Auflauf mit grünen Bohnen einige Stunden lang bei Raumtemperatur stehen lassen, erhöht sich das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung.