Wie Catfish Koch mit der Haut an

Kochen Fisch mit der Haut auf speichert Feuchtigkeit und halten die Fische zusammen, wie es Köche. Dies ist besonders wichtig für Kochverfahren, die die Fische erfordern, während des Kochens gedreht werden. Catfish hat eine notorisch schwierig Haut zu entfernen, wenn der Fisch roh. Einmal gekocht, rutscht die Haut vom Fleisch leicht, aber es wird während des Kochens, es sei denn Ihre Gäste es zuerst schoss. Die einzige Garmethode nicht ratsam für Wels mit der Haut an wird die Beschichtung mit Maismehl, weil der Maismehl wird nicht auf der Haut der Fische bleiben, wie AD Livingston in & quot bemerkt; Süßwasserfische Cookbook: Mehr als 200 Ways to Cook Ihr . Catch & quot;
Was Sie
Gemüsemesser
Küchenpinsel
Olivenöl
Salz und Pfeffer abschmecken
Auflaufform
Pergamentpapier

Skillet
Spachtel
Broiling pan
Tongs
Mikrowellenherd geeignet Gericht
Plastic Wrap
Baked

1. Den Backofen auf 425 Grad.
   

2. Ergebnis die Haut des Wels-Steak mit einem Schälmesser so bleibt die Haut auf den Fisch, sondern hat einen flachen Schnitt in es Curling verhindern.
   

3. Putzen Sie den Fisch auf beiden Seiten mit Olivenöl und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   

4. Legen Sie den Fisch in Pergamentpapier und quetschen Sie das Papier an allen Seiten um einen geschlossenen Beutel zu machen.
   

5. Stellen Sie die pergament gewickelter Fisch in eine Backform und backen für 8 bis 10 Minuten pro Zoll Dicke oder bis es undurchsichtig in der Mitte ist.
   
   Broiled
   

   1. Heizen Sie den Bratrost.
      

   2. Ergebnis die Haut auf den Fisch mit einem Schälmesser. szmtag

   3. Bürsten Sie die Welse auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer auf den Fisch zu schmecken.
      

   4. Broil der Wels auf einer Grillpfanne für fünf Minuten.
      

   5. Drehen Sie den Wels mit Zange und grillen für vier bis fünf Minuten oder bis es fest und undurchsichtig in der Mitte wird.
      Gebratene
      

      1. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
         

      2. Schneiden Sie die Haut der Wels mit einer Reihe von flachen Schnitte entlang der Länge der Haut.
         

      3. Legen Sie den Fisch in die erhitzte Pfanne geben und für vier Minuten.
         

      4. Klappen Sie den Wels mit einem Spatel und kochen für vier vor fünf weitere Minuten oder bis ein Messer in die Mitte des Fisches eingeführt fühlt sich warm an der Spitze, wenn herausgezogen.
         Microwaved
         

         1. Schneiden Sie die Haut der Wels mit einem Messer, mit einem flachen Schnitt zu vermeiden Schlitzen des Fleisches.
            

         2. Putzen Sie den Fisch mit Olivenöl und würzen mit Salz und Pfeffer.
            

         3. Legen Sie die Welse in eine Mikrowelle-sicheren Schüssel und mit Plastikfolie abdecken, so der Kunststoff nicht die Fische berühren.
            

         4. Cook der Wels auf hohe Leistung für zwei bis drei Minuten pro Zoll Dicke oder bis der Fisch im ganzen gekocht und undurchsichtig ist in der Mitte.