Ganze Fische sind am besten geeignet zum Grillen oder Braten, aber es ist auch möglich, zu braten und Flip eine ganze cabazon in einer großen Pfanne. Die Fleischflocken von den Knochen ziemlich leicht, wenn gekocht, so ganze Koch könnte über Filetier die Fische bevorzugen. Cabazon Filets auf einzelnen Platten aus der Riesenpfanne oder Grill serviert werden, und die dichte Textur macht es einfach, die Stücke ohne sie fallen auseinander klappen. Schneiden Sie kleine Filets aus zwischen den Knochen oder geschnitten große Filets aus dem Bauch und an den Seiten, und mit einer Zange, um die Stiftgräten aus der Gegend um den Kopf und vor der Fisch herausziehen. Cabazon milden Geschmack macht es für praktisch jede Gewürz Kombination geeignet. Für einen leichteren Geschmack, Saison die cabazon mit Olivenöl, Zitronensaft und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Für einen würzigen Kick, Saison mit einem Cajun Gewürzmischung und heiße Soße.
Grilling

Fisch ist nicht immer ein guter Kandidat für das Grillen, weil Licht, schuppige Sorten auseinander fallen so leicht, besonders wenn Sie versuchen, sie zu schlagen, aber dichten cabazon hält sich gut. Fügen Sie alle Marinade und Gewürze, um die Fische mindestens 30 Minuten vor dem Grillen. Schneiden Sie ein paar X-förmige Schlitze in ganzen Fischen zum Marinade und Gewürze in der Fisch für mehr Geschmack zu packen. Heizen Sie den Grill auf mittlerer Hitze. Reiben Sie den Grillrost mit etwas Speiseöl wie Pflanzenöl, um zu verhindern kleben. Grill Filets etwa 6-8 Minuten pro Seite, oder etwa 10 Minuten pro Seite für ganze Fische. Erhöhen Sie die Kochzeit je nach Bedarf, bis der Fisch erreicht eine minimale interne Temperatur von 145 F und den Fleischflocken leicht. Fügen Sie ein Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil des Fisches, um die Temperatur zu überprüfen.
Oven Kochen