Wie König Fisch kochen

König Makrele Fisch mit Omega-3-Fettsäuren geladen und liefert Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor. Während die meisten Menschen besser vertraut mit Konserven Makrele sind, hat König Fisch Makrele eine bessere Textur und Geschmack, wenn roh gestartet. König Fischliebhaber marinieren es in Zitronensaft und Olivenöl, dienen sie in Scheiben geschnitten und mit karibischen grüne Würze gebraten, werfen Sie es auf den barbie, machen es zu Sashimi, machen Kokos-Curry-Suppe, Beize oder sie servieren es als Dip unter anderem Präparate . szmtag Was Sie brauchen of 2 ganze, rohe Fische König Mietobjekte 3 Glasbackschalen mit Deckel Bestelle für Marinierte King Fish:
Lemons
Olivenöl
1 EL. frisch gehackter Petersilie
Für Pickled King Fish:
2 getrocknete Kashmiri Chillies
1/3 tsp. Kardamomsamen
1/3 Zimtstange
1/3 tsp. ganze Nelken
1/3 tsp. schwarze Pfefferkörner
1 tsp. Kümmel
1 tsp. Koriandersamen Gourmet Kochen Öl Ihrer Wahl szmtag Wok
Kaffeemühle
Papierhandtücher
2 Knoblauchzehen
1 1/2 Unze. frischem Ingwer
10 Curryblätter
1/3 Tasse Apfelessig
Für Jamaican Escovitch Stir Fry:
1/2 Tasse frischer Koriander
1 Stange Sellerie Blatt
5 Knoblauchzehen
2 grüne Zwiebeln
2 EL. Wasser
Prise roten Meersalz
3 Peperoni
große Schalotte Shop Essen Prozessor
Friteuse
2 Key Limes
1 Tasse Maismehl
1 mittelgroße rote Zwiebel
1 Pint Traubentomaten
Pickled oder Marinierte

1. Scheibe über einen ganzen, rohen Fisch König bis 1/2-Zoll dicke Steaks machen. Legen Sie die Hälfte die Steaks ca. 1/2 Abstand in einem flachen Glas-Auflaufform Zoll mit einer Abdeckung auf marinierten Fisch König zu machen. Reservieren Sie die andere Hälfte der Steaks in einem zweiten Backform zu gebeizt König Fisch zu machen.
   

2. Drücken einer ganzen Zitrone über den König Fischsteaks in der ersten Glas-Auflaufform. Bürsten Sie jeden König Fischsteak mit Olivenöl auf allen Seiten. Streuen Sie 1 EL. frisch gehackte Petersilie über die Fische. Decken Sie die Schüssel und im Kühlschrank marinieren zwei Tage vor dem Servieren.
   

3. Toast 2 getrocknete Kashmiri Chilis, 1/3 tsp. Kardamomsamen, 1/3 Zimtstange, 1/3 tsp. ganze Nelken, 1/3 tsp. schwarze Pfefferkörner, 1 TL. Kümmel und 1 tsp.coriander Samen in einem Wok unter ständigem Rühren. Gießen gerösteten Gewürzen in eine Kaffeemühle und wirbeln in ein Pulver zu Garam Masala machen.
   

4. Fry die König Fischsteaks aus der zweiten Backform in Olivenöl oder Ihre bevorzugte Öl für fünf bis sieben Minuten oder bis sie goldbraun sind. Entleeren Sie den gebratenen Riesenfische auf Papierhandtücher und in 1-Zoll Stücke geschnitten.
   

5. Mince 2 Knoblauchzehen und 1 1/2 Unze frischem Ingwer, und hacken 10 Curryblätter. Aufwärm den Wok und 1 TL. Olivenöl. In Garam Masala Pulver, Curryblätter, Knoblauch und Ingwer in den Wok und unter Rühren braten 1 Minute bis die Aromen freisetzen.
   

6. Stir 1/3 Tasse Apfelessig in die masala Mischung eine Paste. Rühren Sie die King Fisch Brocken in die Garam Masala-Paste und werfen Sie vorsichtig, bis gut beschichtet.
   Jamaican Escovitch Fish Fry
   

   1. Als grüner Sauce durch die Kombination von 1 /2 Tasse frischer Koriander, 1 Stengel von grüner Sellerie, 5 Knoblauchzehen, 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL. Wasser, eine Prise rote Meersalz, eine Banane Pfeffer und eine große Schalotte in einer Küchenmaschine. Puls der Inhaltsstoffe, bis fast verflüssigt und zur Seite stellen.
      

   2. Cut 1-Zoll dick König Fischsteaks aus der zweiten ganze, rohe König Fisch und legen sie in der dritten flachen Glas-Auflaufform. Rollen Sie die 2 Key Limes auf einen Zähler für 2 Minuten, während Sie fest, um sie leichter zu Saft zu machen. Schneiden Sie die Enden ab, schneiden Sie die Limetten in der Mitte und drücken Sie sie über die Fischsteaks.
      

   3. Die Hälfte der grünen Soße über den Fisch und marinieren für 2 Stunden. Schütteln Sie die Sauce und baggern jedes Fischsteak in Maismehl.
      

   4. Deep-braten Sie die Fischsteaks in Ihre bevorzugte Öl für fünf bis sechs Minuten oder bis sie an die Oberfläche des Öls zu schweben und goldbraun. Entfernen Sie die Fischsteaks aus der Friteuse und Drain auf gefalteten Zeitung.
      

   5. Stellen Sie das abgelassen König Fisch auf einem Teller. Schneiden Sie ein Medium, roter Zwiebel und die restlichen zwei Peperoni kann in 1/4-Zoll dicken Ringen. Streuen Sie die Zwiebel und Pfeffer Ringe über den König Fisch. Gießen grüner Sauce über die Fische und umgeben sie mit Trauben Tomaten.